Клафуті з помідорами черрі та сиром
Інгредієнти
- 400 грам помідорок черрі
- 70 грам оливок вага без кісточок, розрізати кожну навпіл
Для тіста:
- 3 яйця
- 120 грам борошна
- 250 мл молока
- 30 мл оливкової олії
- 80 грам твердого сиру, дрібно натерти (Пармезан, Грана Падана, тощо)
- Сіль до смаку
Дивіться на відео як легко видалити кісточку з оливок:
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2) У глибокій мисці чи чаші планетарного міксера збити до однорідності молоко, яйця, олію та сіль.
3) Додати борошно та 60 грамів сиру й ще раз збити, лиш до поєднання інгредієнтів.
4) У нічим не змащену форму для пирога 24 см діаметром викласти помідорки черрі, а поміж них розкласти половинки оливок.
5) Залити помідорки з оливками тістом. Вставити клафуті з помідорами черрі до розігрітої духовки і пекти 30-40 хвилин, в половині запікання посипаючи поверхню клафуті рештою сиру.
6) Поверхня повинна підрум'янитись, а помідори пропектись. Дістати спечений клафуті з помідорками черрі з духовки, залишити на хвилин 10, щоб зійшов жар і подавати.
Смачного!