Курка з солодким перцем

2-4 порції:

Інгредієнти

30 мл оливкової олії
4 курячих стегна (можна використати 2 ніжки і розрізати навпіл)
1 велика цибулина, порізати півкільцями
3 середніх солодких перців, порізати смужками
50 грам цукру
80 мл яблучного оцту
5 зубців часнику
1/2 пучка петрушки, дрібно порізати
Сіль до смаку

1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.

2) Тим часом, посолити курячі стегна і підрум'янити їх з двох сторін на добре розігрітій сковорідці з оливковою олією.

3) Перекласти шматочки курки на чисту тарілку. А в сковорідку в якій смажилась курка всипати цукор. Підігрівати до золотистого відтінку цукру і приємного карамельного аромату.

4) Влити оцет і додати солодкий перець. Добре перемішати все разом й тушкувати, помішуючи, до напівм'якості перцю.

5) Додати цибулю і добре перемішати. Тушкувати ще 2 хвилини, до напівм'якості цибулі.

6) Вичавити часник, перемішати і викласти між перцями шматочки підрум'яненої курки. Поставити страву до розігрітої духовки і пекти 20-25 хвилин, до готовності курячих стегон та м'якості перців.

7) Дістати страву з духовки і залишити на 10 хвилин "відпочити".

8) Посипати курку з перцями зеленню петрушки і подавати.

Смачного!