Печені сливи з йогуртом та гречаною хрусткою посипкою
Інгредієнти
- 1,2 кг слив, кожну розрізати навпіл, кісточки видалити
- 1 паличка кориці, поламати
- 1 зірка бадьяну, поламати
- 2 ст.л. коричневого цукру
Для хрусткої посипки:
- 30 грам пшеничного борошна
- 50 грам гречаного борошна
- 70 грам чищених лісових горіхів (можна замінити будь-якими), підрум'янити у духовці
- 50 грам вершкового масла
- 1 ч.л. меленої кориці
- 40 грам коричневого цукру
Крім того:
- 6 ст.л. апельсинового лікеру (можна упустити)
- 12 ст.л. густого натурального йогурту
- 60 грам чищених лісових горіхів (можна замінити будь-якими), підрум'янити у духовці
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2) Усі інгредієнти для посипки помістити в чашу блендера й збити до утворення грудок.
3) Велике деко застелити пергаментом й викласти всю масу просто на пергамент, дещо розрівнюючи.
4) Вставити деко до розігрітої духовки. Посипка повинна підрум'янитись, дістати деко з духовки. Залишити вистигати.
5) Тим часом сливи, цукор та спеції помістити у глибокий, великий жаротривкий посуд,
вставити до розігрітої духовки й пекти 20-25 хвилин, поки сливи дещо зм'якнуть. Дістати з духовки й видалити цілі спеції.
6) Перед подачею скласти десерт. Для цього сливи розподілити у глибокі миски, при бажанні, додати до кожної порції по 1 ст.л. апельсинового лікеру й перемішати. Зверху на кожну порцію викласти по 2 ст.л. натурального йогурту. Щедро посипати зверху хрусткою посипкою та рештою лісових горіхів, дещо їх потовкши перед подачею.
Смачного!
