Паста з копченої скумбрії з хроном
Інгредієнти
- 1 скумбрія гарячого копчення
- 2 ст.л. свіжого тертого хрону
- 2 ст.л. лимонного соку
- Цедра 1-го лимону
- 1 ст.л. густої сметани
- 140 грам вершкового сиру (Альметте, Філадельфія)
- 1 ч.л. свіжо змеленого чорного перцю
- Сіль до смаку
1) Зніміть шкіру з риби і видаліть всі кістки. М’яка консистенція риби гарячого копчення дає можливість легко видалити кістки руками.
2) Шматочки риби покладіть в миску достатньо глибоку для перемішування. Додайте решту інгредієнтів і ретельно змішайте усе разом та розімніть виделкою до однорідної консистенції, але з відчутними маленькими шматочками риби.
Не використовуйте блендер! Смак буде іншим!
3) Накрийте миску харчовою плівкою та покладіть в холодильник на 2 години, аби смаки змішались та аромат хрону проявив себе.
Подавайте на шматочку свіжого хлібу. Особливо смачно зі шматочком свіжого, запашного огірка.
Смачного!