Пісочні горіхові рогалики з корицею
Інгредієнти
- 220 грам холодного вершкового масла, крупно посікти
- 320 грам борошна
- 110 грам сметани
- 1 яєчний жовток
- 130 грам цукру
- 120 грам волоських горіхів
- 1,5 ч.л меленої кориці
- Цукрова пудра для посипання
1) Масло розітріть з борошном і 3 ст.л. цукру. Сметану збийте з жовтком і додайте до тіста. Швидко замісіть тісто, щоб не надто розігріти його руками. Загорніть тісто в харчову плівку і поставте в холодильник на 1 годину.
2) Волоські горіхи разом з цукром і корицею помістіть в чашу блендера і подрібніть до консистенції дрібної крихти.
(Можна горіхи дрібно посікти вручну і змішати з цукром та корицею).
3) Розігрійте духовку до 180 ᵒС.
4) Дістаньте тісто з холодильника і розділіть на 3 частини. Візьміть першу частину і тонко розкачайте на злегка посипаній борошном поверхні. Щедро посипте горіхово-цукровою сумішшю.
5) Ножем для піци або простим ножем, розріжте тісто на 16 частин (Спочатку навпіл, потім на 4 частини, потім на 8 і т.д.)
6) Щільно скрутіть кожен трикутник в ріжок.
Викладіть ріжки на застелене пергаментом (або силіконовим килимком) деко.
7) Вставте деко з ріжками до розігрітої духовки і печіть 10-12 хвилин, до готовності. Ріжки повинні підрум'янитися.
8) Дістати пісочні ріжки з духовки і перекласти на решітку щоб остудити. (Або просто перекладіть на чисту тацю в один шар).
Коли рогалики з горіхами охолонуть, посипте їх цукровою пудрою.
Веселого процесу приготування і смачного!
Ну дуже смачно з кавою!:-)
