Картопля по-селянськи
Інгредієнти
- 4 картоплини, почистити, крупно порізати
- 150 грам копченого бекону, крупно порізати
- 1 солодкий перець, порізати смужками
- 100 грам печериць, помити, крупно порізати (можна замінити білими грибами чи лисичками, без попереднього їх відварювання)
- 1 цибулина, почистити, порізати грубими півкільцями
- 4 зубці часнику, вичавити
- 1/4 пучка зелені петрушки для подачі
- Сіль до смаку
- Свіжо мелений чорний перець
1) У сковорідку з товстим дном помістити бекон і поставити на середній вогонь. Смажити, помішуючи, поки бекон підрум'яниться й витопиться якнайбільше жиру.
2) Бекон перекласти на чисту тарілку, а в сковорідку викласти картоплю й смажити, час від часу помішуючи, до пів готовності картоплі.
3) До картоплі додати перець й посолити все разом. Смажити овочі, помішуючи, поки перець почне м'якнути.
4) Додати печериці та цибулю й смажити, часто помішуючи, поки випарує сік, що пустять гриби та цибуля зм'якне.
5) Додати часник та повернути бекон у сковорідку з овочами, добре перемішати, прогрівати все разом ще хвилини дві й зняти з вогню. Приправити чорним перцем до смаку.
6) Посипати картоплю з овочами зеленню петрушки і подавати до столу.
Смачного!