Макарони з тунцем та помідорами черрі
Інгредієнти
- 200 грам коротких макаронних виробів
- 1 середня цибулина, порізати кубиками
- 4 зубці часнику, вичавити
- 30 мл оливкової олії
- 200 грам помідорок черрі, розрізати кожну навпіл
- 1 банка консервованого тунця у власному соку
- 150 мл вершків 30%
- Сіль до смаку
- 1/2 пучка зелені петрушки, дрібно порізати
- 30 грам твердого сиру (Пармезан, Грана Падано), дрібно натерти
1) Оливкову олію розігріти у великій сковорідці. Додати цибулю та половину часнику. Посолити до смаку і томити, помішуючи, на середньому вогні, до м'якості цибулі.
2) Додати помідорки черрі й обсмажувати ще 2 хвилини, поки помідорки почнуть м'якнути.
3) Одночасно з тушкуванням овочів, відварити макарони до готовності, у великій кількості підсоленої води, як вказано на упакуванні. Відцідити, зберігаючи 150 мл рідини, в якій варились макарони.
4) Додати до цибулі з помідорами тунець разом з соками. Прогріти все разом, помішуючи й розбиваючи крупні шматочки тунця.
5) Додати вершки, решту часнику та 100 мл води, в якій варились макарони. Довести до кипіння, постійно помішуючи. Зняти з вогню.
6) Додати макарони, зелень петрушки і половину сиру. Добре перемішати. Якщо потрібно, так як соус здається надто густим, додати решту води.
Розкласти макарони з тунцем по порційних тарілках, посипати свіжою зеленню петрушки і посипати рештою сиру.
Подавати одразу ж!
Смачного!