Ліниві вареники на цільнозерновому борошні
Інгредієнти
- 400 грам домашнього сиру 5%
- 100 грам цільнозернового пшеничного борошна
- 1 яйце
- Щіпка солі
- Сметана 15% для подачі
- Цільнозернове пшеничне борошно для посипання
1) Усі інгредієнти для лінивих вареників помістити в глибоку миску або чашу планетарного міксера і добре вимісити. Повинно вийти злегка клейке тісто. Так має бути.
2) Стільницю щедро посипати цільнозерновим борошном. Тісто розділити на 3-4 частини. З кожної сформувати ковбаску, працюючи на поверхні посипаній з борошном, щоб тісто не липло, нарізати галушки шматочками шириною з палець.
3) Викладати ліниві вареники на тацю, дошку або тарілку щедро посипану борошном.
4) Довести до кипіння велику кількість води. Партіями відварити ліниві вареники, опускаючи їх у киплячу воду і мішаючи одразу після опускання вареників, та після повторного закипання води.
5) Діставати ліниві вареники з води на сито, перекладаючи одразу на сервірувальні тарілки.
Подавати ліниві вареники з цільнозернового борошна одразу ж, з натуральним йогуртом чи сметаною 15%.
Смачного!