Китайська суміш спецій "5 спецій"
Інгредієнти
- 1 палочка китайської кориці кассії (можна замінити звичайною), поламати
- 2 шт. бадьяну
- 2 ч.л. сичуанського перцю
- 1 ч.л. гвоздики
- 1 ч.л. насіння фенхелю
1) Спеції прогріти на сухій сковорідці, поки не відчується виразний аромат спецій.
2) Помістити усі спеції в млинок для кави або ступку і змолоти до однорідності.
(Тим у кого ступка, бажаю сил і терпіння!:-))
3) Готову суміш спецій перекласти в герметичну ємність і зберігати до 6-ти місяців.
Використовувати за призначенням.
Смачних Вам страв!