Пиріг з камамбером та помідорками черрі
Інгредієнти
- 1/2 порції основного тіста для пирога
- 150 грам помідорок черрі, кожну розрізати навпіл
- 1 кружечок сиру камамбер, крупно порізати
- 100 грам шинки, порізати кубиками
- 2 ст.л. рослинної олії
- 100 грам улюбленого напівтвердого сиру, дрібно натерти
- 2 яйця
- 150 мл молока
- 1 зубок часнику, вичавити
- Сіль до смаку
- Зелень петрушки для подачі, дрібно порізати
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС.
2)Охолоджене тісто тонко розкатати на присипаній борошном поверхні і викласти ним 20-22 см форму для пирога.
3) Дно рівномірно проколоти виделкою, далі накрити пергаментом і наповнити керамічними кульками для запікання, сухим горохом чи квасолею. Поставити до розігрітої духовки на 15 хвилин.
4) Шинку підрум'янити на сковорідці з 2 ст.л. рослинної олії.
5) В окремому посуді збити до однорідності яйця, молоко, сіль та часник.
6) Дістати підпечену основу для пирога з духовки, видалити пергамент і кульки.
7) Рівномірно викласти на дно основи помідори й посипати кубиками шинки.
8) Викласти сир камамбер поміж помідорок, полити все молочно-яєчною сумішшю й рівномірно посипати напівтвердим сиром.
9) Поставити пиріг в розігріту духовку на 25-30 хвилин. Верх повинен добре підрум'янитись, а яєчно-молочна маса схопитись.
10) Дістати готовий пиріг з сиром камамбер та помідорками черрі з духовки і посипати подрібненою зеленню петрушки.
Залишити на хвилин 5 щоб зійшов жар і подавати.
Смачного!