Камамбер з журавлиною і горіхами
Категорії: День Св. Валентина, Інші десерти, Інше, Французька кухня, Гарячі закуски
Ще один спосіб подати один з кращих французьких сирів, сир камамбер. Цього разу в напівсолодкому, осінньо-зимовому виконанні. При запіканні, смак сиру трохи змінюється, стає ще вишукуваннішим і цікавішим.
Замість камамбера можна використовувати сир брі, це сири які відрізняються лише регіоном походження. У Нормандію, батьківщину камамбера, рецепт цього сиру потрапив завдяки монаху з містечка Брі, який навчив варити цей сир нормандську жінку, що надала йому притулок. Тільки сир брі у своїй класичній формі продажу трикутником, менше підходить для такого запікання.
Інгредієнти
- 1 камамбер
- 7-8 половинок волоського горіха
- 9-10 шт. сушеної журавлини
- Улюблені крекери для подачі
1) Духовку розігріти до 180ᵒ С.
2) Акуратно зрізати з камамбера верхню скоринку. Намагайтеся це робити так, щоб зачепити якомога менше м'якоті.
3) Увіткнути в різних місцях по всій поверхні сиру половинки горіха і журавлину, якщо потрібно, попередньо проріжте дірочку ножем, залежить від консистенції сиру.
4) Помістити сир у жаротривкий посуд і вставити в розігріту духовку. Пекти 5-8 хвилин, поки поверхня сиру добре схопиться і почне рум'янитися.
5) Вийняти печений камамбер з духовки і подавати негайно з хрустким крекером!
Смачного!