Печена молода картопля
Категорії: Бюджетні рецепти, Овочі, Фітнес рецепти, Гарніри
Це один з моїх улюблених методів приготування картоплі загалом. Молода картопля в такому амплуа особливо принадна.
Вся суть в тому, щоб спочатку відварити картоплю до напівготовності, а потім запекти в духовці при високих температурах. В результаті, картопля виходить ніжною всередині з апетитною рум'яною шкірочкою. Часникове масло додане в самому кінці робить смак картоплі ще кращим.
Інгредієнти
- 0,5 кг молодої картоплі
- Сіль до смаку
- 2 ст.л. оливкової олії
- 2 зубки часнику, витиснути
- 15 грам вершкового масла
1) Духовку розігріти до 220 °С.
2) Картоплю добре помити, не чистити. Відварити до напівготовності в злегка підсоленій воді. Відцідити.
3) Перекласти картоплю в жаротривкий посуд в один шар та змастити оливковою олією.
4) Вставити картоплю до розігрітої духовки та пекти до рум'яної шкірочки.
5) Дістати картоплю з духовки. Вершкове масло розтерти з часником та невеликою кількістю солі й додати до картоплі. Добре перемішати та подавати до столу.
Смачного!