Печиво "Павучки"
Інгредієнти
- 220 грам вершкового масла кімнатної температури
- 100 грам цукру
- 2 жовтки
- 220 грам борошна
- 60 грам будь-якого горіхового борошна (у мене з лісових горіхів)
- 1/2 ч.л. розпушувача
- 1 ч.л. ванільного цукру (7-8 грамів)
Крім того:
- 150 грам чорного шоколаду
- Цукрові очі або інший декор
1) Борошно звичайне та горіхове, розпушувач та ванільний цукор змішати у глибокій мисці.
2) Окремо, в чаші планетарного міксера чи у глибокій мисці, збити вершкове масло з цукром майже до побіління.
3) Продовжуючи збивати, ввести по одному жовтки, а за ними, партіями додати сухі інгредієнти змішані в мисці.
4) Тісто обім'яти лопаткою, воно буде дещо липким, борошна не підсипати, а просто перекласти на харчову плівку, загорнути й поставити в холодильник на 30 хвилин.
5) Духовку розігріти до 190 ᵒС.
6) Дістати тісто з холодильника, робочу поверхню посипати борошном й викласти тісто, дещо обкачати його у борошні та порізати невеликі шматочки розміром у волоський горіх та скачати з кожного кульку й викласти на деко застелене пергаментом, зберігаючи інтервал між кульками.
7) В кожній кульці зробити глибоку вм'ятину, як показано на фото.
8) Вставити деко з печивом до розігрітої духовки й пекти 15-18 хвилин, доки печиво підрум'яниться. Дістати спечене печиво з духовки й залишити так до повного вистигання.
9) Коли печиво вистигло, шоколад розтопити на водяній бані, у глибокій мисці так, щоб дно миски не торкалось води.
10) Шоколадом наповнити одноразовий кондитерський мішок, зробити в ньому маленьку дірочку й заповнити шоколадом заглиблення в печиві й намалювати по 8 "ніжок" на кожному. Поки шоколад теплий, викласти "очі".
Залишити так "павучків" до повного застигання шоколаду.
Смачного!