Сосиска в кукурудзяному тісті (Corndogs)
Інгредієнти
- 10-14 міні сосисок
- 10-14 дерев'яних шпажок
- 3 ст.л. пшеничного борошна
- Рослинна олія для смаження
Для тіста:
- 150 грам кукурудзяного борошна
- 120 грам пшеничного борошна
- 1 ч.л. розпушувача для тіста
- 1/2 ч.л. солі
- 50 грам цукру
- 2 яйця
- 150 мл молока
1) У глибокій мисці змішати кукурудзяне та пшеничне борошно, сіль, цукор та пекарський порошок.
2) Окремо збити яйця та молоко.
3) Змішати разом сухі та вологі інгредієнти для тіста і мішати до однорідності.
4) У фритюрниці, глибокій сковорідці чи казанку розігріти велику кількість рослинної олії. (Таку кількість щоб можна було повністю занурити сосиски в тісті.
5) Сосиски обкатати в борошні.
Кожну надіти на окрему шпажку.
6) Коли олія вже потріскує і добре розігріта, наповнити тістом склянку на 2/3 і кожну сосиску на шпажці занурити в склянку, так, щоб тісто повністю покрило сосиску.
7) Одразу ж викладати шпажки з сосисками в тісті в розігріту олію. Смажити, перевертаючи, 2-3 хвилини. Те саме зробити з рештою сосисок. Смажити партіями, щоб не надто зменшувати температуру олії, інакше тісто буде вбирати надто багато олії.
8) Викладати смажені сосиски в тісті на тарілку застелену кухонним паперовим рушником.
Подавати гарячими з улюбленим пікантним соусом. Або з кетчупом чи хто з чим любить.
Смачного!