Фунчоза з яловичиною і грибами
Інгредієнти
- 250 грам яловичини (бажано з товстого краю або вирізки), порізати смужками
- 100 грам фунчози (2 клубки)
- 150 грам печериць, порізати пластинками
- 1 морквина, порізати соломками
- 150 грам пекінської капусти, порізати смужками
- 1 ч.л. тертого імбиру
- 50 мл кунжутної або арахісової олії (можна замінити соняшниковою)
- Сіль до смаку
Для соусу:
- 1 ст.л. устричного соусу
- 3 ст.л. соєвого соусу
- 1 ст.л. арахісового масла (можна не використовувати)
- 100 мл води
1) Фунчозу помістити в велику миску, залити окропом і відцідити через 0,5-1 хвилину.
2) В воку або великій сковорідці розігріти половинну кунжутної олії. Додати м'ясо і обсмажувати, часто мішаючи, до готовності. Готове м'ясо трішки посолити та перекласти на чисту тарілку.
3) В сковорідку додати решту олії та моркву.
Смажити, помішуючи, поки не почне м'якнути. Додати печериці і смажити, знову ж таки помішуючи, поки не зм'якнуть.
4) Додати капусту та імбир, смажити, помішуючи, до м'якості капусти.
5) Додати фунчозу. В невеликій посудині змішати до однорідності усі інгредієнти для соусу й додати до локшини. Добре перемішати та зняти з вогню.
Подавати фунчозу з яловичиною та грибами в гарячому або холодному вигляді. Чудово смакує і так і так.
Смачного!
