1 червня – Всесвітній день молока
Важко переоцінити значення молока для людства. Точно невідомо, коли саме людина познайомилась із молоком, та дослідники вважають, що вже у ІІІ тисячолітті до н.е. цей напій був відомий. Вже тоді перевозячи його у шкіряних бурдюках люди зауважували зміни, яких зазнає молоко: коли ним довго трясти, то жир відокремиться і утвориться масло, а якщо залишити на тривалий час у теплі, то молоко сквашується і утворюється вже зовсім новий продукт, з якого далі можна робити сир.
Змінювалися тисячоліття, а любов людства до молока залишалася незмінною. І це не дивно, адже у молоці містяться всі необхідні речовини для розвитку й існування людини: білки, жири, вуглеводи, вітаміни, мікро- й макроелементи. А про те, що саме в молоці знаходиться такий потрібний для зубів і кісток кальцій знають навіть діти. І не випадково Всесвітній день молока збігається датою із Днем захисту дітей, адже тим самим Продовольча і сільськогосподарська організація Об’єднаних Націй (FAO), підкреслила надважливу роль молока для здоров’я і гармонійного розвитку дітей у всьому світі.
Молоко важливе і потрібне не лише дітям, а й дорослим. Почніть день із склянки молока чи порції корисного йогурту, або ж додайте молока до ранкової кави. А на сайті Picante Cooking Ви знайдете безліч рецептів, щоб смачно вшанувати Всесвітній день молока.