А чи розрізняєте Ви кабачки і цукіні? Адже ці родичі сімейства гарбузових такі подібні! Та все ж мають суттєві відмінності у смаку, консистенції та способі вирощування. Якщо кабачок завезли до Європи з Америки кілька століть тому, то цукіні вже вивели італійські селекціонери. Тому цукіні на відміну від кабачка такий чутливий до найменших заморозків, адже за батьківщину має сонячну Італію. Однією з найпривабливіших відмінностей цукіні від кабачка є його тривалий термін зберігання, аж до нового врожаю, тоді як кулінарна привабливість кабачка дуже сезонна і швидкоплинна. Та саме зараз така благодатна пора, коли ці два овочі зустрічаються на нашому столі, щоб тішити легким смаком, ніжною консистенцією і, що особливо приємно, низькою калорійністю, адже у кабачку всього 27 Ккал, а у цукіні ще менше - 16 Ккал.
Вишуканий тарт з простих інгредієнтів на пісочному тісті з сиром з ніжною базиліковою начинкою та завитками кабачка, оздоблений кедровими горішками та свіжим базиліком.
Овочевий шашлик - це смачний спосіб приготування різних овочів на грилі. Чудова та здорова альтернатива картоплі.
Тож сайт Picante Cooking пропонує Вам надзвичайно смачну добірку 20 небанальних рецептів з кабачка і цукіні, що допоможуть розкрити всю смакову привабливість цих дієтичних овочів.
Вітаю Вас! Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт. Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!