В час коли для так багатьох українців сусідня Польща стала прихистком, а для держави нашої України, «сестрою», і польська культура, і польські страви, для всіх нас стали ближчими та ріднішими. Багато хто повертаючись додому, шукатиме польських смаків вдома аби приготувати собі та ближнім щось з того, чим частували їх у так тривожний час. Багато хто просто захоче глибше дізнатись про польську кухню з огляду на приязнь до країни чи просто цікавість.
Житній пряний кекс - це ще одна святкова випічка з розряду польських пєрніків, або ж кексів на меді з великою кількістю спецій. Цей кекс на житньому борошні з ароматними сухофруктами.
Одна з найсмачніших комплексних страв: реберця тушковані та запечені з квашеною капустою з яблучним соком. Смачно, зігріваюче, можна зробити заздалегідь, можна заморожувати.
Напевно найпростіший з польських традиційних великодніх мазурків. Проста та смачна в своїй простоті випічка на основі хрумкого тіста та запеченого сливового повидла.
Тож нехай ця добірка буде собі таким скромним помічником аби швидко знайти ті найважливіші рецепти польської кухні. А ще, нехай буде нагадуванням про допомогу та щиру турботу яку Польща та поляки надали Україні та українцям. Вона неоціненна!
З Днем Незалежності сестро! Процвітання, динамічного розвитку та миру!
11 ЛИСТОПАДА – ДЕНЬ НЕЗАЛЕЖНОСТІ РЕСПУБЛІКИ ПОЛЬЩА! ВІТАЄМО!!
І з нагоди Дня Незалежності Польщі пропонуємо Вам цю яскраву добірку з відомих та вагомих страв та випічки польської кухні. Польська кухня цікава, ситна, багата, а ще, доволі близька до української. Вона однозначно заслуговує на статус однієї з найсмачнішої серед слов’янських народів. Рецепти польської кухні передавались з покоління до покоління. У ній є багато класичних страв, котрі можуть вагомо відрізнятись смаком та складом, в залежності від регіону та родинних традицій тощо. Так, як у нас кожна господиня має свій рецепт борщу, так в Польщі, кожна польська родина має свій рецепт та секрети приготування журку, бігосу, польського борщику чи святкового пєрніка, пряного кексу, що готують на Різдво.
ПРО ПОЛЬСЬКУ КУХНЮ
Польща, як і Україна, мала не просту, часто сумну історію і звісно ж це вплинуло на її кухню та гастрономію в цілому. У польській кухні простежуються відлуння литовської, української, білоруської, чеської та німецької кухні і це робить її ще цікавішою. Страви польської кухні ситні та калорійні. Переважна більшість страв м'ясні зі щедрою порцією сметани, вершків, вершкового масла чи смальцю. Хоч і рецептів приготування овочів чимало, але вони, здебільшого слугують доповненням до м’ясних чи рибних страв. А ще, Польщу називають країною супів. Середньостатистичний поляк не уявляє життя без супу. І рецепти супів в польській кухні тішать різноманіттям.
Також не можна обійти увагу польську випічку, від котрої просто голова обертом: сирники, пляцки, пироги, торти, тістечка, кекси, мазурки тощо.
Чимало автентичних рецептів польської кухні Ви знайдете на нашому українсько-польському кулінарному сайті Picante Cooking. Серед них більшість є родинними рецептами нашої польсько-української родини Попін. А ця добірка безпосередньо допоможе Вам пізнати ті найвагоміші рецепти польської кухні.
Вітаю Вас! Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт. Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!