Steki z kalafiora z serem
Składniki
- 1 średnia główka kalafiora, pokroić na 4 plasterki o grubości palca
- Olej do smażenia
- 2 gałązki natki pietruszki, tylko liście
- 1 łyżeczka łyżeczka kaparów (można pominąć)
Serowa pierzynka:
- 200 g półtwardego żółtego sera
- 50 g bułki tartej (u mnie panko)
- 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
- 2 łyżeczki granulowanego czosnku
1) Piekarnik rozgrzać do 220 ᵒС.
2) Wszystkie składniki dla serowej pierzynki umieścić w głębokiej misce.
3) Na dużej patelni rozgrzać olej w takiej ilości, aby pokrył całe dno cienką warstwą. Wyłożyć steki z kalafiora partiami i szybko obsmażyć na silnym ogniu. Posolić.
4) Podsmażone steki przełożyć do żaroodpornego naczynia i ułożyć w jednej warstwie, a na wierzchu równomiernie wyłożyć ser z bułką tartą.
5) Kalafior wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez 10-12 minut, aż serowa „pierzynka” się rozpuści i zarumieni.
Steki z kalafiora wyjąć z piekarnika i przełożyć na talerz dla serwowania. Następnie posypać natką pietruszki i kaparami.
Podawać natychmiast!
Smacznego!