Dressing z curry do sałatek
Kategoria: Spiżarnia, Prezenty z kuchni, Sosy, Fitness przepisy
Dressing według przepisu amerykańskiego szefa kuchni Thomasa Kellera z książki "Ad Hoc at Home".
Dressingu wychodzi bardzo dużo. Jeśli robicie na jedną sałatkę dla całej rodziny, wtedy można śmiało zmniejszyć ilość składników co najmniej 4 razy i na pewno wystarczy. Przed przygotowaniem takiego egzotycznego dressingu dla całej rodziny, dobrze jest się zapytać domowników co myślą na temat samej mieszanki przypraw curry, ponieważ nie wszyscy ją lubią. Ja mam szczęście, ponieważ mojemu mężowi bardzo się spodobało!
Składniki
- 2 łyżeczki mieszanki przypraw "Madras Curry" (można użyć zwykłego curry)
- 125 ml octu z szampana (lub zwykłego białego octu winnego)
- 375 ml oleju roślinnego
- 1 łyżeczka posiekanego czosnku
- Sól i czarny mielony pieprz do smaku
1) Na suchej patelni uprażyć mieszankę przypraw, aż zacznie się unosić wyraźny zapach przypraw.
2) W dużej misce wymieszać przyprawy i resztę składników. Dokładnie wymieszać. Przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce do 2 tygodni.
Przed użyciem wstrząsnąć.
Smacznego!