When cooking becomes an obsession…
Przepisy
Polecamy
10 przepisów z nowalijkami
5 kwietnia 2024
20 przepisów ze szpinakiem
3 kwietnia 2024

Podroby

Pasztet od serca

Pasztet od serca

6 kwietnia 2017
Od serca, ponieważ jest robiony z duszą na bazie czarnych porzeczek i bazylii regan. Niezwykłe dani od Juli Rogowej.
Pasztet mięsny

Pasztet mięsny

30 marca 2017
Pasztet mięsny według nieco zmodyfikowanego przepisu mojej teściowej. Wytworna i pożywna przekąska nie tylko na świąteczny stół.
Wątróbka cielęca w sosie śmietankowym z boczkiem

Wątróbka cielęca w sosie śmietankowym z boczkiem

4 lutego 2017
Przepis na smażoną wątróbkę z bogatym śmietankowo-cebulowym sosem z boczkiem. Nutki koniaku nadają potrawie element rozkoszy.
Pasztet z wątróbki drobiowej

Pasztet z wątróbki drobiowej

2 grudnia 2016
Przepis na klasyczny francuski pasztet z drobiowej wątróbki w mojej interpretacji. Nadzwyczajnie kremowy z mnóstwem przypraw.
Cielęce nerki flambé – niedroga rozkosz

Cielęce nerki flambé – niedroga rozkosz

28 października 2016
Przepis na delikatne podroby w niebanalnym przygotowaniu. Flambirowanie potrawy i grzybny proszek nadają nerkom jakąś szlachetność.
Smażone nerki cielęce z masłem z przyprawami

Smażone nerki cielęce z masłem z przyprawami

19 lipca 2016
Przepis na szybko smażone nerki cielęce z rozmarynem i czosnkiem z dodatkiem kwaskowatego masła z przyprawami.
Duszony ozór wieprzowy w ukraińskim stylu

Duszony ozór wieprzowy w ukraińskim stylu

25 kwietnia 2016
Przepis na nie całkiem proste danie w stylu wiejskim z wieprzowego ozora z warzywami, grzybami, piwem i śmietaną. Pożywna i rozgrzewająca potrawa.
Wątróbka cielęca z grzybami

Wątróbka cielęca z grzybami

19 kwietnia 2016
Przepis na smażoną wątróbkę cielęcą z bogatym grzybowym sosem z cebulą w mojej interpretacji klasycznego sosu "Madera" w nowym wyglądzie.
Drobiowa wątróbka w sosie śmietanowym z papryką

Drobiowa wątróbka w sosie śmietanowym z papryką

22 stycznia 2016
Przepis na wątróbkę, duszoną w kremowym sosie z cebuli, czosnku, śmietany i papryki. To danie można również zrobić z innymi rodzajami wątróbki.
Foie gras z owocami w winno-karmelowym sosie

Foie gras z owocami w winno-karmelowym sosie

29 grudnia 2015
Danie według przepisu Aleksieja Czuchonina, zwycięzcy konkursu na walentynki. Foie gras z owocami w boskim winno-karmelowym sosie.
Pasztet zachodnioukraiński

Pasztet zachodnioukraiński

27 listopada 2015
Bogaty w smaku pasztet z mięsa i wątróbki od Natalii Bobko. Przepis wymaga trochę wysiłku, ale końcowy efekt jest tego warty!
Koniakowy mus z foie gras z gruszką w winie

Koniakowy mus z foie gras z gruszką w winie

26 listopada 2015
Jeden z najlepszych przepisów na foie gras. Wątróbka nabiera kremowej konsystencji i koniakowego posmaku.
Mięsne terrine z suszonymi śliwkami i pistacjami

Mięsne terrine z suszonymi śliwkami i pistacjami

17 listopada 2015
Przepis na mięsne terrine, czyli wykwintne danie pochodzące z Francji. Delikatne mięso, przyprawy, kwaskowatość suszonych śliwek i chrupiące pistacje.
Wątróbka drobiowa w sosie śmietanowo-musztardowym

Wątróbka drobiowa w sosie śmietanowo-musztardowym

21 października 2015
Delikatna smażona wątróbka drobiowa w gęstym śmietanowo-cebulowym sosie z musztardą i boczkiem. Proste, pożywne, nieco rustykalne danie.
Ugotowany wołowy ozór i trzy sosy

Ugotowany wołowy ozór i trzy sosy

6 października 2015
Alternatywa dla ozora w galarecie lub sosie chrzanowym. Wystarczy prawidłowo ugotować ozór i podawać z wyraźnymi sosami.
Flaczki

Flaczki

22 września 2015
Po wielu prośbach czytelników publikuję przepis na kultową polską zupę, czyli flaczki. Tym przepisem podzieliła się ze mną moja polska teściowa.
Zupa z drobiowych podrobów z grzybami

Zupa z drobiowych podrobów z grzybami

18 września 2015
Przepis na rozgrzewającą i pożywną zupę. Podroby świetnie łączą się z grzybami, a ziarnista musztarda nadaje wyjątkowy smak.
Cielęce mózgi w serowej panierce

Cielęce mózgi w serowej panierce

26 sierpnia 2015
Przepis na smażone cielęce mózgi w chrupiącej serowej panierce. Znakomita i niezwykła przekąska na imprezy w gronie przyjaciół.
Bawarski rosół z klopsikiem z wątróbki (niem. Leberknödelsuppe)

Bawarski rosół z klopsikiem z wątróbki (niem. Leberknödelsuppe)

30 lipca 2015
Aromatyczny i nasycony rosół wołowy z pełnym smaku klopsikiem z wołowej wątróbki. Przepis na specjał rodem z Bawarii.
Wątróbka cielęca w porzeczkowym sosie

Wątróbka cielęca w porzeczkowym sosie

19 lipca 2015
Przepis na wątróbkę cielęcą usmażoną na patelni grill. Do tego winno-owocowy sos na poduszce z puree z ziemniaków i selera.
Teraz sezon na
Mój gabinet

Tutaj możesz stworzyć osobisty gabinet z własnymi ulubionymi przepisami.

Wejść
O MNIE. FAQ.

Witam Was serdecznie na mojej kulinarnej stronie! Nazywam się Viktoriya Popin. Szczęśliwa żona i matka, prawnik z zawodu, a w duszy kulinar  i koneser! Zapraszam na kulinarną podróż ze mną! Zapraszam do zostawiania komentarzy i zadawania pytań. Z przyjemnością odpowiem na wszystkie! 

Kontakt

Przeczytaj o mnie >

Aktualności