Yorkshire pudding
Składniki
- 3 jajka
- 120 g mąki
- 280 ml mleka
- Sól do smaku
- Tłuszcz do smarowania formy (u mnie wołowy, który wytapia się podczas pieczenia rostbefu) może być smalec lub olej roślinny
1) Około 1-2 godziny przed rozpoczęciem przygotowania Yorkshire pudding (można w ogóle 12 godzin wcześniej), ubić do jednorodnej masy jajka, sól i mleko.
Następnie kontynuując ubijanie wprowadzać porcjami mąkę. Powinno wyjść ciasto jak na naleśniki.
2) Ciasto przecedzić przez sito, żeby nie było grudek. Nakryć miskę z ciastem pokrywką i wstawić do lodówki do potrzebnego czasu.
3) Piekarnik rozgrzać do 230ᵒC. Posmarowaną tłuszczem formę z zagłębieniami do wypiekania babeczek wstawić do piekarnika, żeby rozgrzewała się razem z nim.
4) Gdy tylko temperatura piekarnika osiągnie pożądaną temperaturę wyjąć formę z piekarnika i wypełnić zagłębienia
5) Formę wstawić do rozgrzanego piekarnika na około 20 minut. Puddingi powinny dobrze podrosnąć i zarumienić się.
Yorkshire pudding wyciągnąć z piekarnika i od razu podawać!!!
Smacznego!