Grzyby eryngii na grillu
Składniki
- 2-3 duże eryngii czy też boczniaki mikołajkowe
- 50 ml sosu teriyaki
- 1 stołowa łyżka oleju sezamowego
- Sól do smaku
- 1 stołowa łyżka nasion sezamu
1) W małym naczyniu wymieszać sos teriyaki z olejem sezamowym.
2) Nasiona sezamu uprażyć na suchej patelni.
3) Rozpalić grilla i gdy węgiel lub brykiet pokryje się szarym kolorem popiołu i jedynie lekko się tli, a nie pali się otwartym ogniem, przygotować grzyby.
4) Grzyby eryngii pokroić w grube plastry i położyć na ruszcie grilla. Przy pomocy kulinarnego pędzelka nanieść na grzyby po obu stronach sos teriyaki z olejem.
5) Ruszt z grzybami umieścić na grillu. Smażyć do gotowości, obracając od czasu do czasu i smarując pozostałym sosem.
6) Gotowe grzyby eryngii przełożyć na talerz do serwowania i posypać nasionami sezamu.
Podawać natychmiast!
Smacznego!