КАПКЕЙКИ "ЮВІЛЕЙНІ". ВІДЕО-РЕЦЕПТ

8 листопада 2020 р.

Відео рецепт приготування капкейків "Ювілейних", присвячених 10-й річниці кулінарного сайту Picante Cooking!! Ніжні шоколадні капкейки з обліпиховою фружеліною та кремом з обліпиховим курдом.

12 шт.
Для тіста:

100 грам вершкового масла, кімнатної температури
150 грам борошна
50 грам какао
30 грам крохмалю
2 -3 ч.л. різдв'яної суміші спецій (у мене 3)
230 мл молока
3 яйця
20 грам меду
180 грам коричневого цукру
2 ч.л. розпушувача

Для наповнення:
100 грам обліпихового пюре
50 грам меду
6 грам желатину
6 грам крохмалю
30 мл апельсинового соку

Для крему:
150 грам вершків 30%, добре охолодити
150 грам сиру маскарпоне (у мене домашній), добре охолодити
100 грам курду з обліпихи

Друкована версія рецепта на:
https://picantecooking.com/ua/recipes/porciyni-deserti/kapkeyki-yuvileyni/

ПІДПИСУЙТЕСЬ НА НАШ ВІДЕО КАНАЛ НА YOUTUBE ТА ДІЗНАВАЙТЕСЬ ПЕРШИМИ ПРО НОВІ ВІДЕО:
https://youtube.com/c/Picantecooking

Дивись також