Рецепти з фарфале

Чому страви з фарфале — чудовий вибір для Вашого раціону?

Фарфале виготовляють із твердих сортів пшениці, тому вони є джерелом повільних вуглеводів, клітковини та білка. Завдяки своїй формі фарфале добре вбирають соуси, не розварюються й мають приємну пружність. Страви з фарфале — це швидко, ситно та красиво, особливо якщо Ви хочете додати різноманіття у щоденне меню.

У яких стравах найкраще використовувати фарфале?

Фарфале пасують до:

• Сливочних і сирних соусів: З вершками, грибами, пармезаном, рікотою.
• Томатної основи: З овочами, базиліком, часником або фаршем.
• Овочевих сумішей: Броколі, кабачки, баклажани, шпинат, томати.
• Курки чи індички: У вершкових соусах або запечені у вигляді пасти-гриль.
• Салатів: Холодні паста-салати з овочами, сиром, тунцем чи соусом песто.

Ідеальні поєднання у стравах з фарфале

Фарфале чудово поєднуються з:

• Зеленню: Рукола, базилік, петрушка, кріп.
• Сирами: Фета, пармезан, моцарела, козячий сир.
• Горіхами: Волоськими, кедровими, особливо в поєднанні з песто.
• Кислинкою: Лимонний сік, в’ялені томати, маслини — для яскравого смаку.
• Прянощами: Орегано, чебрець, чилі, часник.

Як приготувати страви з фарфале: 

• Варіть фарфале у великій кількості підсоленої води до стану al dente.
• Не промивайте після варіння, якщо плануєте змішувати із соусом.
• Збережіть трохи води від пасти — вона допоможе зробити соус кремовішим.
• Додавайте фарфале до соусу одразу після варіння, щоб паста краще ввібрала смак.
• Експериментуйте з інгредієнтами, бо форма фарфале дозволяє творити навіть з найпростішими складниками.

Надихайся на нові страви: шукай найсмачніші рецепти прямо зараз!