Cтрави з спаржевої квасолі

Чому спаржева квасоля — чудовий вибір для Вашого меню?

Цей овоч має багато переваг:
• Низькокалорійна, багата на клітковину, вітаміни та мікроелементи
• Швидко готується без складних маніпуляцій
• Має приємну хрумку текстуру й м’який горіховий смак
• Підходить для здорового, вегетаріанського чи білкового раціону
• Добре поєднується з різними соусами, сирами, спеціями

У яких стравах найкраще використовувати спаржеву квасолю?

Ідей безліч:
• Гарніри — обсмажена з часником, горіхами, кунжутом
• Теплі салати — із яйцем, куркою, сиром фета або тофу
• Страви в азійському стилі — у вок-пательнях, з соєвим соусом
• Запіканки або фріттати — у поєднанні з картоплею, кабачками, сиром
• Тушковані овочеві страви — з томатами, морквою, цибулею

З чим поєднується спаржева квасоля?

Вона чудово смакує з:
• Маслом, оливковою олією або вершками
• Часником, цибулею, пряними травами (тим’ян, чебрець, базилік)
• Горіхами, кунжутом, насінням соняшника
• Куркою, яйцями, твердими сирами
• Соєвим або вершково-гірчичним соусом

Як приготувати спаржеву квасолю: 

• Перед приготуванням обріжте кінчики стручків
• Відваріть у підсоленій воді 3–5 хвилин — до яскравого зеленого кольору
• Щоб зберегти хрумкість — одразу обдайте холодною водою
• Для смаження — використовуйте олію або вершкове масло, додавайте часник чи соєвий соус
• Заморожену квасолю не потрібно розморожувати перед приготуванням — одразу кладіть на сковороду чи в окріп

Надихайтеся на нові страви: шукайте найсмачніші рецепти прямо зараз!