Страви зі сливи

Чому варто готувати страви зі сливою?

Слива — це не лише смачно, а й корисно:

• Багата на вітаміни A, C, K, антиоксиданти, клітковину
• Має приємну кислинку, що збагачує смак страв
• Ідеально підходить для приготування соусів, джемів, запіканок
• Пасує до багатьох спецій і продуктів
• Добре зберігається у вигляді сушених плодів (чорносливу)

У яких стравах найкраще використовувати сливу?

Сливу можна використовувати у:

• Випічці: Пирогах, тарталетках, кексах, штруделях
• М’ясних стравах: Запечена зі свининою, качкою, яловичиною
• Соусах: До м’яса, птиці, сирів або овочів
• Салатах: Із сиром, зеленню, горіхами
• Консервації: У вигляді варення, повидла, мармеладу

З чим поєднувати страви зі сливою?

Слива добре смакує з:

• Корицею, гвоздикою, імбиром, анісом
• Медом, лимонним соком, червоним вином
• Горіхами: Мигдалем, волоськими, пекан
• М’ясом і птицею: Свининою, качкою, індичкою
• Сирами: Блакитним, козячим, кремовим

Як приготувати страву зі сливи: 

1. Для випічки обирайте щільні, злегка кислуваті сорти
2. Зливу можна карамелізувати або тушкувати з прянощами
3. У соусах використовуйте сливу зі шкіркою — вона дає колір і аромат
4. Чорнослив — ідеальний інгредієнт для страв тривалого приготування
5. Злива чудово підходить для поєднання з алкоголем у десертах чи соусах

Надихайтеся на нові страви: шукайте найсмачніші рецепти прямо зараз!