Рецепти з апельсинами

Чому страви з апельсинів — гарний вибір для Вашого меню?

Апельсини мають безліч переваг:

• Містять вітамін C, антиоксиданти, клітковину
• Освіжають і балансують смак завдяки своїй кислинці
• Пасують як до солодких, так і до солоних страв
• Добре поєднуються з прянощами, зеленню та медом
• Підходять для використання в будь-яку пору року

У яких стравах найкраще використовувати апельсини?

Апельсини універсальні й можуть бути використані у:

• Салатах: Із зеленню, буряком, куркою, морепродуктами, горіхами
• Соусах і маринадах: Для м’яса, качки, індички, риби
• Випічці: Кекси, пироги, печиво з апельсиновою цедрою або соком
• Десертах: Мусах, желе, фруктових салатах
• Напоях: Смузі, компотах, глінтвейні, лимонадах

Ідеальні поєднання зі стравами з апельсинами

Апельсини чудово поєднуються з:

• Медом, корицею, ваніллю
• Гірким шоколадом або горіхами
• Імбиром, кардамоном, анісом
• Куркою, качкою, свининою
• Цибулею, оливками, руколою, м’ятою

Як приготувати страву з апельсинів: 

1. Використовуйте як м’якоть, так і сік, цедру — кожна частина додає інший акцент
2. Цедру знімайте лише з поверхні, уникаючи гіркої білої частини
3. Для салатів нарізайте апельсин філе — без плівок і кісточок
4. Апельсиновий сік додавайте в маринади або соуси для кисло-солодкого балансу
5. З апельсинів можна варити варення, джеми, карамелізувати скибочки для декору

Надихайтеся на нові страви: шукайте найсмачніші рецепти прямо зараз!