Запіканка з гречки та бринзи
Інгредієнти
- 250 грам сиру бринза
- 250 грам вареної гречки
- 1 цибуля, порізати півкільцями
- 2 ст. л. вершкового масла
- 1 яйце
- Сіль до смаку
- 2 ст. л. зернят льону
- 2 ст.л. зернят кунжуту
- Вершкове масло для змащування форми
1) Духовку розігріти до 180 °С.
2) Цибулю підсмажити до м'якості та золотистості на вершковому маслі. Зняти з вогню.
3) У велику миску помістити гречку, додати бринзу подрібнену руками, яйце, цибулю та по 1 ст. л. кунжуту та зернят льону.
Посолити до смаку, беручи до уваги те, наскільки солоний сир. Добре все перемішати.
4) Форму для запікання, у мене розміром 11х22 см, змастити топленим вершковим маслом. Викласти масу в форму і посипати поверхню рештою зернят.
5) Пекти 20-25 хвилин, до готовності. Запіканка повинна злегка підрум'янитись і "схопитись".
Дістати страву з духовки і подавати в якості гарніру до м'ясної чи рибної страви, або в якості основної страви, з овочевим салатом.
Мені така запіканка найбільше смакує з бабусиним салатом з буряка та квашених огірків.
Смачного!