Білкові маффіни з шинкою та сиром
Інгредієнти
- 10 (приблизно 300 грам) білків
- 1 ч.л. солі
- 1 ст.л. крохмалю
- 120 грам улюбленого напівтвердого сиру (Голадський, Чеддер, тощо), натерти на крупній тертці
- 120 грам шинки, порізати кубиками
- 30 грам шпинату (можна замінити черемшею, щавлем або навіть листовим салатом), порізати тонкими смужками
- Рослинна олія для змащування форм
1) Духовку розігріти до 180 ᵒС. Форму для маффінів старанно змастити олією.
2) Білки збити з сіллю та крохмалем до м'яких піків.
3) Додати шинку, сир та шпинат. Добре перемішати.
4) Наповнити форми отриманою масою.
Вставити до розігрітої духовки і пекти 12-15 хвилин, в залежності від духовки. Міффіни повинні підрости і добре підрум'янитись.
5) Дістати маффіни з духовки й одразу подавати до столу.
Смачного!