Закуска з перепелиних яєць з шинкою
Інгредієнти
- 8 перепелиних яєць, зварити в круту
- 100 грам шинки, порізати дрібними кубиками
- 80 грам маринованих огірків (у мене корнішони), порізати кубиками
- 1 невелика біла цибулина, подрібнити
Для заправки:
- 2 ст.л. майонезу
- 2 ст.л. густого простого йогурту (або сметани 10%)
- 1 ч.л. сушеної гранульованої цибулі (можна знайти у відділі зі спеціями)
- 3 краплі вустерського соусу
- Сіль до смаку
Для прикрашання:
- Майонез
- Паростки соняшнику (можна використовувати паростки квасолі мунг або водяний крес, або ж просто зелень петрушки)
1) В невеликій посудині змішати всі інгредієнти для заправки.
2) До глибокої миски покласти шинку, огірки, цибулю.
Додати заправку і добре вимішати.
3) Яйця обережно почистити і розрізати кожне навпіл.
4) На дно кожної китайської ложки викласти трохи отриманого салату з шинки, а зверху розташувати половинку яйця. На кожне яйце викласти крапельку майонезу і прикрасити паростками.
А можна весь салат викласти в глибоку тарілку, зверху розкласти половинки яєць і прикрасити як наведено вище.
Світлих Вам свят!
Смачного!