Великоднє пісочне печиво
Інгредієнти
- 75 грамм цукру
- 1 жовток
- 200 грам борошна
- 100 грам вершкового масла, добре охолодити, порізати шматочками
- Щіпка солі
- Цедра 1/2 лайму, дрібно натерти
- Цедра 1/2 лимону, дрібно натерти
- Глазур для прикрашання печива
1) Помістити всі інгредієнти для печива в глибоку миску чи чашу планетарного міксера. Швидко розтерти сипкі інгредієнти з маслом та жовтком до крихтоподібної консистенції.
2) Тісто збити в кулю, загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин.
3) Тісто для печива дістати з холодильника. Духовку розігріти до 180 ᵒС.
4) Тонко розкатати пісочне тісто на присипаній борошном поверхні й вирізати печиво бажаної форми.
5) Викласти вирізане печиво на деко застелене пергаментом або силіконовим килимком.
6) Вставити деко до розігрітої духовки і пекти 8-10 хвилин. Печиво повинне "схопитись" і краї мають стати дещо темнішими. А повністю затвердіє воно при вистиганні.
7) Дістати великоднє печиво з духовки й перекласти на решітку для вистигання. Якщо решітки немає, залишити як є, на деку.
Після вистигання печива, приготувати глазур для прикрашання й розмалювати печиво за власним вподобанням.
Після застигання глазурі, зберігати великоднє печиво в посуді, що герметично закривається.
При кімнатній температурі, великоднє печиво можна зберігати до 2-х тижнів.
Смачного!