Сьомга малосольна з васабі і імбиром
Інгредієнти
- 300 грам філе сьомги на шкірці
- 60 грам солі
- 30 грам цукру
- 30 грам васабі
- 50 мл саке (можна не використовувати або замінити горілкою)
- 3 см кореню імбиру, дрібно натерти
Для подачі:
- 4 ст.л. майонезу
- 2 ст.л. васабі
1) У лотку або мисці змішати саке, сіль, цукор, імбир, васабі.
2) Помістити в отриману масу сьомгу, шкірою вгору. Накрити кришкою і поставити в холодильник на 24 години.
3) По закінченню вказаного часу, сьомгу вийняти, сполоснути під холодною проточною водою, обсушити паперовим рушником. Сьомга готова!
4) Змішайте майонез з васабі до однорідної консистенції й подавайте з сьомгою.
Зберігайте сьомгу загорнутою у харчову плівку, в холодильнику.
Смачного!