Салат з тунцем, яйцями та мигдалем
Інгредієнти
- 3 яйця, відварити на твердо, почистити, розрізати кожне на 4 частини
- 100 грам салатної зелені (у мене салат маш)
- 2 цибулини шалот, порізати півкружечками (або 1 червона цибуля)
- Сіль до смаку
- 2 грунтових огірків, почистити, порізати кружечками
- 1 банка тунця у власному соку (185 грамів)
- 30 грам пластівців мигдалю (можна замінити цілим подрібненим мигдалем)
- Чорний свіжозмеленого перцю
Для заправки:
- Сік з тунця
- 2 ст.л. майонезу
- 1 ст.л. білого винного оцту
1) Мигдаль підрум’янити у сухій сковорідці. Тим часом у невеликому посуді змішати всі інгредієнти для заправки.
2) Цибулю посолити, пом’яти й залишити на 2 хвилини.
3) В сервірувальні салатні тарілки викласти зелень та кружечки огірка.
4) Рівномірно розкласти тунця, яйця, цибулю й полити усе заправкою.
5) Приправити салат чорним свіжозмеленим перцем й посипати мигдалем.
Подавати одразу ж!
Смачного!
