Салат "Яєчна галявина"
Інгредієнти
- 1 банка консервованого зеленого горошку (420 грамів)
- 1 банка консервованої кукурудзи (340 грамів)
- 80 грам зернят соняшника
- 9-10 перепелиних яєць, зварити на твердо, почистити
- 1 великий пучок зеленої цибулі, посікти
- 150 грам улюбленої шинки, порізати кубиками
- 2 пучки редиски (приблизно 300 грамів), не надто дрібно порізати
- 2 ґрунтових огірки, порізати кубиками
Для заправки:
- 100 грам майонезу
- 100 грам сметани 15%
- 1 ч.л. сушеної гранульованої цибулі (можна упустити)
- Сіль до смаку
1) Зернята соняшника підрум'янити на сухій сковорідці. Зняти з вогню, залишити на сковорідці до повного вистигання.
2) В окремому посуді змішати всі інгредієнти для заправки. Ретельно вимішати.
3) У прозору, глибоку салатну миску викласти шарами: огірки, кукурудзу та шинку. Полити 1/3 кількістю заправки.
4) Далі викласти горошок, полити ще 1/3 заправки. На горошок викласти редиску і полити рештою заправки.
5) Посипати салат зернятами соняшника і викласти зверху цибулю, так, щоб вона покривала всю поверхню салату.
6) Зверху у салат повстромляти чищені перепелині яйця.
Подавати найближчим часом після збірки салату. Хоч на другий день салат "Яєчна галявина" теж дуже смачний.
Смачного!