Приєнуйтесь до нової кулінарної навчальної платформи від Picante Cooking  
When cooking becomes an obsession…

Салат весняний з беконом

29 березня 2023 р.

Категорії: Великдень, Комплексні салати

Салат весняний з беконом

ПРО ВЕСНЯНИЙ САЛАТ З БЕКОНОМ:

Зізнаюсь, що у мене слабкість до таких салатів. Ними я могла б снідати, обідати чи вечеряти. Вони барвисті та дуже смачні. А ще, після них завжди совість чиста. Стільки овочів та вітамінів. Звісно, на бекон можна прикрити око:-), аби збалансувати ту всю корисність неймовірним смаком:-). Адже бекон один з тих продуктів, що більшість страв робить смачнішими. Цей салат, викладений смугами, замість змішувати усе разом, не лише відмінно смакує, а й виглядає святково, по-особливому. Ідеально до весняного святкового столу. І не треба ніяких «мімоз» з «олів’є». Соковита зелень, хрумкі огірки та редиска, солодкавий горошок, пряна цибуля та ароматний бекон, й усе це під сметано-часниковою заправкою. Ви ще не біжите по овочі?:-)

ПРО НЮАНСИ ПРИГОТУВАННЯ ВЕСНЯНОГО САЛАТУ:

Звісно ж, при приготуванні салату можна використати консервований горошок. І до салату ще можна додати сир Фета, буде ще поживніше і ситніше. Замість зернят кунжуту можуть бути будь-які зернята, горішки чи навіть грінки.

Якщо є бажання, до заправки можна додати 1-2 гілочки січеного кропу. Часник у заправці може бути свіжим, але від нього потім не зовсім приємний аромат для оточуючих. Гранульований часник таких проблем не створює, він лагідніший смаком і не такий агресивний для шлунку.

Заправку для салату можна приготувати завчасно, як і зварити яйця та підрум’янити бекон. Навіть овочі можна порізати завчасно, лиш не поливати їх заправкою і не солити, а скласти у ємності, що герметично закриваються, аби не обсихали. А коли вже треба буде подавати до столу, тоді все викласти, полити заправкою і подавати одразу ж. Це один з тих салатів який робиться свіжим і таким споживається. 

ПРИГОТУВАННЯ ВЕСНЯНОГО САЛАТУ:

4-6 порцій:

Інгредієнти

  • 50 грамів салатної зелені (у мене шпинат)
  • 150 грамів бекону, тонко порізати
  • 150 грамів мороженого зеленого горошку, полити окропом
  • 1 довгий огірок, порізати пів кружечками
  • 100 грамів редиски, порізати кружечками
  • ½ жмутка зеленої цибулі, посікти
  • 3 яйця, відварити, розрізати на 4 частини
  • 3 ст.л. кунжуту, підрум’янити у сухій сковорідці
  • Сіль та чорний мелений перець до смаку

Для заправки:

1) У сухій сковорідці підрум’янити бекон. Викласти на тарілку застелену паперовим рушником. 

2) У невеликій мисці змішати всі інгредієнти для заправки. Вимішати до однорідності.

3) У салатну сервірувальний таріль викласти салатне листя в один шар, полити ½ заправки. А далі смугами поруч себе викласти: редиску, огірок, горошок, яйце, цибулю і бекон, подрібнити руками.

4) Полити усе рештою заправки й посипати кунжутом.

При бажанні, досолити й приправити чорним меленим перцем.

Смачного!

Дивись також
Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.