Печінковий торт з сиром та кропом

2 тортики по 6-7 млинців:

Для млинців:

800 грам печінки (у мене теляча), порізати шматочками
2 яйця
400 мл молока
60 грам борошна
Сіль до смаку
Рослинна олія для змащування сковорідки

Крім того:

12-14 ст.л. майонезу (у мене домашній на молоці з книги Знаю, що споживаю)
200 грам напівтвердого сиру, дрібно натерти
1 пучок кропу, дрібно порізати
2 ст.л. гранульованого часнику

1) В чашу блендера помістити печінку та яйця. Збити до однорідності.

2) Додати борошно та сіль й ще раз збити. Влити молоко й добре усе вимішати.

3) Масу процідити крізь сито й почати смажити млинці. Для цього розігріти сковорідку для млинців, за допомогою кулінарного пензлика змастити сковорідку рослинною олією й вилити у сковорідку масу у кількості трішки меншій ополоника, нахиляючи сковорідку в різні боки, щоб тісто розтеклося рівномірно.

Коли на поверхні млинця схопиться, перевернути на інший бік. Смажити до готовності.

4) І так посмажити усі млинці, складаючи їх один на інший. Під час смаження, час від часу змащувати сковорідку рослинною олією. Повинно вийти 12-14 млинців. Залишити до вистигання.

5) Для збірки печінкового торта, кожен млинець змастити 1 ст.л. майонезу, посипати невеликою кількістю гранульованого часнику, зверху розподілити сир в один шар й посипати кропом. Накрити наступним млинцем і так скласти 2 торти по 6-7 млинців. Зверху посипати сиром і подавати!

Смачного!