Клубний салат (Club salad)

Інгредієнти

150 грам салатної зелені, будь-якої
3 яйця, зварити на твердо, почистити, розрізати кожне на 4 частини
50 грам бекону, дрібно порізати
10 коктейльних помідорок, розрізати кожну навпіл
2 скибки улюбленого хліба, порізати кубиками
1 куряча грудка, порізати шматочками
¼ частина червоної цибулі, порізати смужками
2 ст.л. гострого маринованого перцю (можна замінити корнішонами або упустити)
20 мл олії
Сіль та чорний свіжозмелений перець

Для заправки:

3 ст.л. майонезу
1 ст.л. не гострої гірчиці
3 ст.л. маринаду з гострого перцю чи корнішонів

1) У великій сковорідці, на середньому вогні розігріти олію, додати бекон й добре підрум’янити, викласти бекон на тарілку застелену паперовим рушником.

2) В ту саму пательню викласти шматочки грудки, посолити до смаку й смажити до готовності, доки м’ясо підрум’яниться.

3) М’ясо перекласти в чисту тарілку й в тій самій сковорідці підрум’янити кубики хліба. Смажити, помішуючи, доки хліб стане хрустким й підрум’яниться. Посолити до смаку, зняти з вогню.

4) У глибокому посуді змішати до однорідності всі інгредієнти для заправки.

5) Цибулю викласти на робочу поверхню, посолити й трішки пом’яти. Залишити на 1 хвилину, щоб зійшла гіркота.

6) На дно великого салатного блюда викласти салатну зелень, полити половиною заправки

й зверху рядами розмістити: яйця, бекон, помідори, курку, перець, цибулю та рум’яні грінки.

7) Полити усе рештою заправки, приправити чорним, свіжозмеленим перцем й подавати одразу ж!

Смачного!