Домашня гостра гірчиця з коньяком і яблучним оцтом

Приблизно 250 мл домашньої гірчиці

Інгредієнти

2 ст.л. зерен жовтої гірчиці
2 ст.л. зерен коричневої гірчиці
50 грам меленої жовтої гірчиці (в порошковому стані)
1 ч.л. куркуми
1 ч.л. дрібної солі
160 мл яблучного оцту
3 ст.л. коньяку
60 мл меду

Час приготування: 10 хвилин

Домашня гостра гірчиця з коньяком і яблучним оцтом - 1

1) Зерна жовтої і коричневої гірчиці розтерти в ступці або збити блендером, до роздрібленої консистенції.

Домашня гостра гірчиця з коньяком і яблучним оцтом - 2

2) Додати гірчичний порошок, сіль і постійно помішуючи підливати яблучний оцет. Гірчиця почне загусати. Додати мед, коньяк і куркуму і ще все гарненько перемішати. Дати 5-6 хвилин постояти, до повного загустіння.

Домашня гостра гірчиця з коньяком і яблучним оцтом - 3

Домашня гостра гірчиця з коньяком і яблучним оцтом - 4

3) Розкласти по стерилізованих банках і закрити кришкою. Настоювати 2-3 тижні.

Домашня гостра гірчиця з коньяком і яблучним оцтом - 5

Приємного Вам очікування і терпіння Вам! :-)

Смачного!