Запечені овочі з кунжутом
Інгредієнти
- 4-5 картоплин, почистити, порізати брусками
- 2 великі морквини, почистити, порізати брусками
- 400 грам брюссельської капусти, зняти верхнє листя, великі голівки розрізати навпіл
- 50 мл оливкової олії
- 3 ст.л. кунжуту
- 2 ч.л. гранульованого часнику
- 1 ч.л. гранульованої цибулі (можна упустити)
- Сіль до смаку
- Цедра 1-го лимона, дрібно натерти
1) Духовку розігріти до 200 ᵒС.
2) Картоплю помістити у велику каструлю, залити водою, довести до кипіння й відцідити. Гарячою викласти у жаротривкий посуд, посипати гранульованим часником, цибулею, сіллю та полити половиною олії. Перемішати.
3) Вставити картоплю до розігрітої духовки й пекти 20-25 хвилин, доки картопля почне рум’янитись. Додати моркву, скропивши її ¼ олії, пекти хвилин 10 й додати брюссельську капусту, поливши її рештою олії та посоливши. Пекти все разом ще 5-7 хвилин, доки брюссельська капуста змінить колір на яскравіший.
4) Тим часом, у сковорідці підрум’янити кунжут.
5) Дістати овочі з духовки, посипати кунжутом та цедрою лимону. Добре перемішати.
Подавати одразу ж!
Смачного!
