Огірковий салат з тахіні та йогуртом
Інгредієнти
- 800 грам ґрунтових огірків, почистити, порізати кружечками
- 100 грам натурального йогурту
- 2 ст.л. лимонного соку
- 1 ч.л. гранульованого часнику
- Сіль за смаком
- 2 ст.л. кунжутної пасти тахіні (у мене моя домашня з книги Знаю, що споживаю)
- 1 ст.л. зернят кунжуту
- 1/3 пучка кропу, дрібно порізати
- 1/3 пучка петрушки, дрібно порізати
1) Огірки порізати пластинками й помістити в глибоку салатну миску. Додати зелень.
2) Йогурт, сіль, тахіні, часник та лимонний сік вимішати разом до однорідності (можна для зручності збити все в чаші блендера) й додати до огірків. Добре перемішати.
3) Кунжут підрум'янити на сухій сковорідці.
4) Посипати салат кунжутом та подавати.
Смачного!
