Млинці з нутового борошна (Socca)

8 шт.

Інгредієнти

150 грам нутового борошна
½ ч.л. солі
300 мл води
2 ст.л. олії (у мене оливкова)
Олія для змащування сковорідки

1) Усі інгредієнти для млинців помістити в чашу планетарного блендера чи у глибоку миску й збити до повного поєднання інгредієнтів. Залишити на 30 хвилин настоюватись.

2) Середнього розміру сковорідку розігріти на середньому вогні змастити тонким шаром оливкової олії. Настояне тісто перемішати вінчиком.

3) Ополоником налити тісто в сковороду, нахиляючи сковорідку в різні боки, щоб тісто розтеклось рівномірно.

Коли поверхня млинця буде здаватись також підсушеною, перевернути на іншу сторону. Смажити до готовності.

4) І так посмажити усі млинці, складаючи їх один на інший. Під час смаження, час від часу змащувати сковорідку олією.

Вдалих Вам кулінарних експериментів та смачного!