Бюджетні рецептиУкраїнська кухняОвочіРіздвоВегетаріанські стравиПісні стравиГарніри

Тушкована капуста з чорносливом

Інгредієнти

  • 50 мл рослинної олії
  • 1 цибулина, порізати півкільцями
  • 1 кг капусти, нашинкувати
  • 100 грам чорносливу, вага без кісточки, крупно порізати
  • 70 грам томатної пасти
  • 1 ст.л. цукру
  • 1 ч.л. меленого духмяного перцю
  • 1 ч.л. солі
  • 1 ч.л. меленого коріандру
  • 200 мл води
  • Сік 1/2 лимона

1) У глибокій великій сковорідці розігріти рослинну олію. Додати цибулю й тушкувати, помішуючи, до м'якості цибулі.

Тушкована капуста з чорносливом - 2

2) Додати капусту, сіль та 100 мл води. Добре перемішати, накрити кришкою й тушкувати на середньому вогні, час від часу помішуючи, поки капуста повністю зм'якне і суттєво зменшиться в об'ємі, 7-9 хвилин.

Тушкована капуста з чорносливом - 3

3) Додати томатну пасту та цукор, тушкувати, помішуючи, не накриваючи кришкою, ще 4-5 хвилин.

Тушкована капуста з чорносливом - 4

4) Додати чорнослив, духмяний перець, коріандр, лимонний сік й влити решту води. Й тушкувати все разом, часто помішуючи, до майже повного випаровування рідини.

Тушкована капуста з чорносливом - 5

5) Зняти капусту з вогню та перекласти на сервірувальний посуд.

Подавати одразу ж!

Тушкована капуста з чорносливом - 6

Смачного!

Тушкована капуста з чорносливом - 7

© 2010-2024 Victoria Popin