Сирники з зеленою цибулею
Інгредієнти
- 400 грам домашнього сиру
- 2 яйця
- 1 невеликий пучок зеленої цибулі, дрібно порізати
- Цедра 1-го лимона
- 50 грамм борошна
- Сіль до смаку
- Борошно для обкачування
- Рослинна олія для смаження
- Сметана для подачі
1) Сир, яйця, сіль і борошно змішати до однорідності.
Повинно вийти досить липке тісто.
2) Додати цибулю та цедру і ще раз все добре вимішати.
3) До глибокої тарілки всипати борошно для обкачування сирників. В сковорідці, на середньому вогні, розігріти олію.
4) Мокрими руками сформувати з тіста кульку, злегка здавити, надаючи форму сирника і ретельно обкачати в борошні.
Викласти сирники партіями на розігріту сковорідку. Зробити так з рештою тіста. Смажити частинами, приблизно 1,5-2 хвилини з кожного боку, до рум’яної шкірочки, або ж до готовності.
Подавати в гарячому вигляді, зі сметаною і щедрою порцією свіжої цибулі.
Смачного Вам сніданку та гарного дня!
