Риба запечена з помідорами
Інгредієнти
- 600 грам філе риби, заморожене філе повністю розморозити
- 2 зубці часнику, вичавити
- 1 цибулина, порізати кубиками
- 2-3 ст.л. рослинної олії
- 3 помідори, порізати кружечками
- 200 грам сметани
- 1 ч.л. борошна
- 100 грам напівтвердого сиру, натерти на крупній тертці
- 1/3 пучка зелені петрушки, дрібно порізати
- Сіль до смаку
- Щіпка цукру
1) Рибне філе порізати на порційні частини, викласти у жаротривкий посуд одним шаром, посолити й посипати чавленим часником. Залишити рибу в прохолодному місці на 1-2 години (можна на ніч).
2) За хвилин 20 до запікання духовку розігріти до 240ᵒС (якщо духовка не дозволяє розігрівати до такої температури, розігрівайте просто до максимальної можливої).
3) Полити рибу олією, посипати цибулею, зеленню петрушки, та прикрити кружечками помідора. Посолити і посипати цукром. Вставити у розігріту духовку і пекти 15-20 хвилин.
4) Сметану змішати з борошном, посолити, додати зелень петрушки.
5) Залити рибу сметаною і посипати тертим сиром. Пекти ще 15 хвилин.
Подавати запечену рибу гарячою.
Смачного!