Своїми рукамиХлібобулочні вироби

Цільнозерновий крекер з Пармезаном

Інгредієнти

  • 140 грам цільнозернового пшеничного борошна
  • 1/2 ч.л. солі
  • 60 грам холодного вершкового масла, порізати шматками
  • 25 грам сиру Пармезан (або Грана Падано), натерти на дрібній тертці
  • 60 мл вершків10%

Для посипання:

  • 1 /2 ч.л. солі
Час приготування: 30 хвилин 
Цільнозерновий крекер з Пармезаном  - 2

1) Розігрйте духовку до 200ᵒС. 

2) В мисці змішайте усі сухі інгредієнти. Додайтешматочки холодного вершкового масла. Перетріть  усе разом.

Цільнозерновий крекер з Пармезаном  - 3

3) Влийте вершки і замісіть однорідне, туге тісто. Але не перестарайтесь, не місіть занадто довго, інакше крекер НЕ буде крихким. 

4) Розкачайте тонко тісто.

Цільнозерновий крекер з Пармезаном  - 4

Виріжте печенюшки бажаної форми і розкладіть на деку. Зробіть проколи виделкою. (Деко нічим не змащувати)

Цільнозерновий крекер з Пармезаном  - 5

Посипте печиво рівномірно сіллю.

Цільнозерновий крекер з Пармезаном  - 6

5) Вставте деко в розігріту духовку. Печіть поки крекер не підрум'яниться, 8-10 хвилин.

Цільнозерновий крекер з Пармезаном  - 7

6) Вийміть з духовки і дайте повністю охолонути на деку і перекладіть в герметичну ємність для зберігання.

Цільнозерновий крекер з Пармезаном  - 8

Смачного!

© 2010-2024 Victoria Popin