When cooking becomes an obsession…

Своїми руками

Мариновані гриби в польському стилі

5 березня 2017 р.
Пряні і кисленькі, мариновані гриби в польському стилі, з ялівцем та духмяним перцем. Так можна маринувати будь-які гриби.

Солонина з яловичини (Corned beef)

14 лютого 2017 р.
Яловичина тривалого соління в пряному розсолі, класика англосаксонської кухні. Солонина до вечері, для канапок та запіканок.

Суничний оцет

13 лютого 2017 р.
Так просто і так ароматно. Невелика кількість такого суничного оцту змінить смак звичайного салату і зробить його просто неймовірним.

Вишневий соус з м'ятою і апельсином

12 лютого 2017 р.
Не надто солодкий вишневий соус на зиму, з вираженим ароматом м'яти і апельсина. До млинців, оладок або навіть до качки.

Печиво "Спекулос" (Speculaas)

23 грудня 2016 р.
Рецепт легендарного печива з прянощами з Нідерландів та Бельгії. "Спекулос" виходять такими ж як магазинні, лиш менш рельєфними.

Класична чіабатта з семоліною

1 грудня 2016 р.
Пухка, невагома в руках, дірява чіабатта. Класична версія з додаванням семоліни. Можна пекти також тільки на пшеничному борошні.

Бейгли (Bagels)

21 листопада 2016 р.
Не подумайте, це не бублики з маком. Смак і консистенція бейглів істотно відрізняється. Вони щільні, ароматні і з особливою скоринкою.

Домашній розпушувач

7 листопада 2016 р.
Рецепт домашнього безфосфатного розпушувача для тіста або ж домашнього пекарського порошку.

Хлібці на заквасці для подачі супів

3 листопада 2016 р.
Пшенично-житні хлібці, які ідеально підходять для подачі супів з сильним смаком, як журек, капусняк, борщ, і навіть для різних гуляшів.

Шоколадна гранола

31 жовтня 2016 р.
Домашня шоколадна гранола з кокосом та сухофруктами. Найсмачніша домашня гранола з усіх які доводилось куштувати.

Мармеладки з віскі (Whiskey gums)

29 жовтня 2016 р.
Кумедні цукерки для дорослих зі смаком віскі від Хестона Блюменталя. При бажанні, можна приготувати такі мармеладки з будь-якого міцного алкоголю.

В'єтнамська маринована морква з дайконом (Do Chua)

7 серпня 2016 р.
Класична кисло-солодка хрустка морква з дайконом, азіатської редькою, для доповнення страв в'єтнамської кухні.

Морозиво з шоколадно-горіхової пасти та бананів

19 липня 2016 р.
Смачне та надзвичайно просте у приготуванні морозиво з молока, шоколадно-горіхової пасти та бананів.

Вишні в шоколаді з ромом

6 липня 2016 р.
Щось спільне між джемом і десертом. Для всіх тих, хто любить поєднання шоколаду та вишні. Я додаю ще й ром.

Полуничний сорбет

12 червня 2016 р.
Яскравий полуничний сорбет з відмінною, ніжною консистенцією та освіжаючим смаком. Чудовий десерт для теплих днів.

Мої малосольні огірки

19 травня 2016 р.
У міру солоні, хрусткі малосольні огірки приготовлені холодним методом на газованій воді.

Хрустка гранола

5 травня 2016 р.
Ще один варіант домашньої граноли. Цього разу поживна, дуже хрустка гранола з додаванням білків та різноманітних сухофруктів.

Морозиво "Чай з печивом"

18 квітня 2016 р.
Моя інтерпретація американського морозива "Cookies & Cream", на прохання коханого чоловіка. Морозиво з чаєм "Еarl Grey" і печивом.

Польська біла ковбаса (Biała kiełbasа)

14 квітня 2016 р.
Польська біла ковбаса, без якої важко уявити польський великодній стіл. Цього разу у майже дієтичній версії, менш традиційній.

Малосольна горбуша

9 квітня 2016 р.
Ніжна малосольна горбуша з лимоном та горілкою. Бюджетна альтернатива малосольній сьомзі чи форелі.

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.