Вишукана запіканка з картоплі та кров'янки
Інгредієнти
- 400 грам кров'янки (у мене домашня кров'янка) без оболонки
- 2 цибулини, порізати півкільцями
- 3 ст.л. рослинної олії
- 1 велике яблуко, почистити, натерти на тертці з великими дірочками
- 6 середніх картоплин, почистити, порізати кубиками
- 150 мл молока
- 80 грам вершкового масла
- 1 яйце
- Сіль до смаку
- 3 ст.л. панірувальних сухарів
1) Картоплю відварити до готовності в великій кількості підсоленої води. Відцідити і пропустити через прес або подрібнити товкачем.
2) Молоко довести до кипіння і разом з половиною вершкового масла додати до картоплі. Добре вимішати. Додати яйце і ще раз добре вимішати все разом.
3) Духовку розігріти до 180 °С.
4) Цибулю злегка підрум'янити на рослинній олії.
5) Додати кров'янку без оболонки та яблука. Тушкувати все разом хвилини 3-4, щоб все добре прогрілось.
6) У форму для запікання викласти кров'янку з цибулею та яблуками, а зверху рівномірно розподілити картопляне пюре.
Посипати запіканку панірувальними сухарями та розкласти шматочки рештки вершкового масла по поверхні.
7) Вставити запіканку до розігрітої духовки на 25-30 хвилин, запіканка має добре підрум'янитись.
Подавати запіканку з кров'янки в гарячому вигляді.
Смачного!