Курячі сердечка з білими грибами
Інгредієнти
- 500 грам курячих сердечок
- 300 грам білих грибів
- 1 велика цибулина, порізати півкільцями
- 2 зубці часнику
- 2 ст.л. рослинної олії
- 1 ст.л. вершкового масла
- 2 ч.л. зернят гірчиці
- Сіль за смаком
- 150 мл сметани (або вершків 30%)
- 1 пучок петрушки, тільки листя, дрібно порізати
- Сіль за смаком
- Свіжий чорний мелений перець за смаком
1) Сердечка помити під холодною проточною водою, видалити білі жилки.
2) Розігріти велику сковорідку з рослинною олією і вершковим маслом. Додати сердечка і обсмажувати з усіх боків, на середньому вогні, 10 хвилин.
3) Додати цибулю, видавити часник і томити, помішуючи, 3-4 хвилини, до м'якості цибулі.
4) Гриби крупно порізати і додати разом з зернами гірчиці до сердечок, щедро посолити.
Томити все разом, час від часу помішуючи, 4-5 хвилин, до готовності грибів.
5) Додати сметану і довести до кипіння.
Додати половину зелені петрушки і свіжий мелений перець, перемішати і зняти з вогню.
Подавати сердечка в гарячому вигляді з улюбленим гарніром, щедро посипавши свіжою порцією зелені петрушки.
Ідеальним гарніром до курячих сердечок з грибами буде розсипна гречана каша, картопляне пюре, кіноа або макарони.
Смачного!
