When cooking becomes an obsession…

Субпродукти

Паштет зі свинячої печінки з яблуками

24 квітня 2015 р.
Ніжний паштет зі свинячої печінки з приємною кислинкою яблук, ароматними спеціями, та яблучним желе, що додає вишуканості.

Вишукана запіканка з картоплі та кров'янки

2 квітня 2015 р.
Рецепт простої, але вишуканої запіканки з кров'янки, яблука з цибулею, та ніжного картопляного пюре, збагаченого яйцем.

Баварський суп з печінковими кнедлями (Leberknödelsuppe)

26 березня 2015 р.
Ароматний наваристий яловичий бульйон з повними смаку кнедлями з яловичої печінки. Особлива страва з Баварії.

Запіканка з кров'янки та картоплі

26 лютого 2015 р.
Проста та швидка в приготуванні запіканка з кров'янкою. Я використовувала іспанську кров'янку, морсілью. Можна використовувати будь-яку.

Астурійська морсілья (Morcilla Asturiana)

26 лютого 2015 р.
Рецепт іспанської кров'янки з регіону Астуріа. Ця морсілья відрізняється великою кількістю цибулі, сала і, звичайно ж, паприки.

Моя українська кров'янка

17 грудня 2014 р.
Ніжна, ситна, повна смаку українська кров'янка в моєму виконанні. На гречці з картоплею, зі щедрою порцією шкварок із цибулею.

Будін нуар (Boudin Noir)

17 грудня 2014 р.
Будін нуар - французька кров'янка, дуже ароматна і соковита, без яких або круп або картоплі. Найцікавіша з усіх випробуваних мною.

Паштет з телячої печінки з винним желе

15 грудня 2014 р.
Вишуканий святковий паштет з телячої печінки з нотками апельсину та прянощів, під тонким шаром винного желе.

Паштет з телячої печінки з фісташками

25 листопада 2014 р.
Ніжний паштет з телячої печінки зі шматочками фісташок і легким ароматом розмарину, коньяку та ялівцю.

Делікатний паштет з телячої печінки

12 листопада 2014 р.
Неймовірно ніжний, соковитий паштет по шведському рецепту. Розкішна закуска до святкового столу, чи то до Великоднього чи до Різдвяного.

Печінка по-берлінськи

11 листопада 2014 р.
Печінка по-берлінськи з кружальцями яблук та цибулі, з насиченим коньячно-вершковим соусом. Страва яка закохує в себе з першого разу.

Куряча печінка з соусом зі смородини з вином

20 жовтня 2014 р.
Куряча печінка, що тане у роті, з бадьорим кисло-солодким соусом кольору кохання. Ну чим Вам не романтична страва?

Парфе з курячої печінки з лавандою

20 жовтня 2014 р.
Ніжне, майже не вагоме, парфе з печінки з ледь вловимим квітковим ароматом.

Куряча печінка з яблуками

20 жовтня 2014 р.
Підсмажена куряча печінка з яблуками та цибулею, з тонким ароматом розмарину та коньяку. Швидко та вишукано!

Суп з яловичим язиком і хроном

7 жовтня 2014 р.
Насичений, ситний суп зі шматочками ніжного яловичого язика, з ароматом хрону, солодкими нотками овочів і кислинкою сметани.

Ідеальний варений яловичий язик

6 жовтня 2014 р.
Ніжний, соковитий, рівномірно приправлений ... Саме такий варений яловичий язик я називаю ідеальним. Як цього досягнути, читайте тут.

Фуа-гра з карамелізованими яблуками і м'ятою

6 жовтня 2014 р.
Проста в приготуванні, але в той же час вишукана за складом, закуска. Буде доречна як і на формальному столі, так і на сімейній вечері.

Сало з соляного розчину зі спеціями

30 вересня 2014 р.
Ніжне, ароматне, рівномірно засолене особливим методом. З шматочком житнього хліба на заквасці, з часником ...

Вареники з печінкою та цибулею

29 вересня 2014 р.
Особливі вареники з танучою у роті начинкою зі свинячої печінки та томленної цибулі, збагаченої вершками.

Зараз сезон
Особистий кабінет

Тут Ви можете створити свій особистий профіль для зберігання улюблених рецептів та замовлень в інтернет-магазині.

ПРО МЕНЕ. FAQ.

Вітаю Вас!   
Мене звати Вікторія Попін. Щаслива дружина і мати, за професією юрист міжнародного права, а в душі кулінар-любитель і гурме. І це мій кулінарний сайт.   
Здійсніть кулінарну подорож зі мною! Сміливо залишайте коментарі, Ваші зауваження та запитання. З радістю відповім Всім!

Контакти.

Читати про мене >

24 жовтня 2023 р.
24 жовтня 2022 р.